2016年1月18日,在全美零售商联合会的年会暨展览会上,美国某著名RFID系统供应商宣布:食品零售商正在试用它所开发的、基于RFID的鲜肉跟踪方案。
新的解决方案将每年为食品零售商挽回肉制品和相关劳动力成本方面的几十亿美元的损失,这些损失是由肉类过期而造成的。美国零售商每年因为肉质腐败而遭受的损失就达到88亿美元,欧盟零售商每年因同样问题遭受的损失则达到148亿欧元。
在最近的试用中,一家国家级零售商发现,该方案能减少鲜肉更新时间,减少了员工花在更新过期肉类上的时间,减少肉的浪费并能增加销售量。
除了上述效益之外,新的RFID鲜肉跟踪方案有望通过改善食品新鲜度和上架可得性,来提高降价合规性,改善客户体验。员工也容易在他们的日常工作中采纳该方案。
目前,一旦将鲜肉制品打包,大多数食品零售商都没有方便可行的鲜肉跟踪方案。RFID鲜肉跟踪方案,将使用快捷、易处理的数据,实现肉制品部门一切流程的合理化。