在四川，首批奶牛已经可以体验VIP尊荣待遇，体验科技为生产生活带来的改变了。它们拥有自己的「身份证」;24小时佩戴智能项圈，包括每天的呼吸频率、活动量、休息时间以及反刍情况，都可以被清晰的记录下来;还有专属的「管家」和专属医生为它们服务。这些措施从源头保证奶牛的健康以及乳制品的品质。
上面这样的场景，已经真实地出现在位于成都市青白江的四川新希望华西牧业有限公司的现代牧场中。近日，虎哥来到了这家拥有大量黑科技的现代牧场，一探其中的科技力量。
数千头牛的「云管家」
和传统牧场的最大不同之处在于，这个牧场中的奶牛享受着各类不同的黑科技，覆盖了从生活到生产的各个方面。本次，新希望乳业的内部员工也为我们展示了正在测试的智慧牧场系统。
虎哥观察到，这套系统可以分为三个层级：外部为牛舍智能环境调节系统;内部为奶牛健康管理系统以及乳制品智能控制系统;以及负责牧场整体管控的系统中台。三个系统在物联网的连通下，实现了对于牧场的科学管控。
首先，在牛舍智能环境调节系统方面，新希望乳业为牛舍配备了可实时智能调控温度湿度的系统。根据奶牛的生长习性，原本奶牛较难适应四川地区高温、高湿度的气候，进而产奶质量、奶牛的身体健康都会受到影响。而通过智能环控系统，后台可以随时监测当前奶牛所处环境的相关指数，并及时采取自动喷淋、自动风扇控制等系统，将环境调整到合适的区间。
其次，在奶牛健康管理系统方面，牧场内每只牛都配备了「电子耳标」和「智能项圈」，并且与物联网平台随时联动。据工作人员介绍，电子耳标相当于人类的身份证，每只牛的耳标都是独一无二的，上面的编号记录了奶牛的出生日期、父母以及族谱。而智能项圈的作用则是全天候监测奶牛的呼吸频率、活动量、休息时间以及反刍情况，进而推断出奶牛当前的身体状况，是否处于发情期、身体是否健康。同样的，得益于物联网系统，奶牛的耳标也与智能项圈实现了联动，项圈可以实时与管理后台联动，自动将每只奶牛的信息归档，工作人员在需要时可以通过「身份证号」查询奶牛的活动数据。
与此同时，乳制品智能生产系统上也体现出了满满的科技感。在产奶车间中，机器早已替代人工进行挤奶工作，只不过不同之处在于在机器挤奶之后，新希望乳业会采用低温速冷技术快速将牛奶温度降至2-3℃，保证牛奶在产出的第一时间就被妥善保存，避免了在储存和运输过程中滋生细菌，确保牛奶的优质与新鲜。
为了更全面地关注奶牛的身体状况，新希望乳业开发了数据中台，全面监控牧场中所有奶牛的数据。新希望乳业打造的数据中台共分为奶牛饲料、健康管理、人员管理几个板块。管理人员可以通过数据中台明确看到：系统根据奶牛身体健康所匹配的每日饲料配比，以及当值员工每日饲料配比的准确率，进一步优化了人员管理。在健康管理板块，系统会根据物联网平台收集的奶牛动态数据，及时通知牧场兽医需要重点关注的牛只，兽医也可以利用平台通过可视化形式查看奶牛的数据变化趋势，及时判断奶牛身体状况并给予应对。
而这些看似零散的「黑科技」，都被牧场内的物联网系统所整合，成为一套完整的智慧牧场系统，打通人、奶牛、乳制品之间的信息通路。
牧场的数字化战略
值得注意的是，新希望乳业打造智慧牧场并不是一蹴而就的。作为中国乳业头部企业，靠传统生产方式迟早会被淘汰，面对市场上各种竞争与挑战，新希望积极应对并自寻发展。
2019年9月，新希望乳业在上市后不久，提出启动「数字化战略」，在数字化战略支持下，新希望乳业将通过人工智能、物联网以及车联网在牧场、生产端和物流端的应用，掌握细节数据，匹配小批量柔性生产，实现更精确的货物匹配和全程保鲜。
随着数字化战略的提出，牧业公司也随即启动了「智慧牧场」的新项目，希望开发出独立体系，为现有生态牧场配备互联互通、物联网应用、信息化系统升级、AI智慧算法等技术，并利用物联网的技术将各个系统和设备集成，实现牧场的管理与效率的提升。
2020年1月，智慧牧场系统正式开启了研发工作，目前，这套系统已经在青白江地区的牧场开始试运行。据工作人员介绍，这套智慧系统实现全面应用后，日粮投放精准率可达98%以上，人均劳效可提升20%以上，可以在环境、牛群、饲养、产奶等多个方面实现物联网的应用。
被称为「奶牛博士」的新希望生态牧业有限公司总经理焦浩鹏表示，与传统牧场不同的是，智慧牧场除了绿色低碳健康以外，在监管检测上更加具有优势。
第一，智慧牧场系统解决了人工问题。在传统牧场，一个工人最多只能照顾十几头牛，而在使用智慧牧场系统之后，每个人的工作效率都得到了提高，现在已经可以实现一个人负责60头以上的奶牛。在人工成本日益突出的情况下，智慧牧场大大减少了成本。同时，智慧牧场的工作不似曾经的脏累苦，大多数工作已经可以通过机器完成，只需要在数据中台进行操作，这些改变吸引了更多新鲜血液的加入。
第二，在物联网系统的赋能下，牧场可以更加迅速判断牧场牛只的身体情况。传统牧场往往依靠人工观察的方法判断奶牛的健康情况，但由于精力有限，可能要到第二天、第三天才发现问题。但现在有了数字化牧场，通过给奶牛带上项圈，计步器等，工作人员可以随时调取奶牛的活动量、休息时间、反刍时间等数据，在人工智能的帮助下，能够快速判断奶牛的健康情况。
第三，智慧牧场能够实现对于牧场内小气候的改造。对于乳制品行业来说，只要充分靠近城市，才能让用户体验到最新鲜的乳制品。但是奶牛最适宜的生长环境为0-15度，成都平原的高温和湿度并不是奶牛生长的最佳环境。智慧牧场系统则通过自动喷淋、自动风扇控制、温度调节等技术实现了智能检测和控制牧场内的小环境，进而将奶牛调整到适宜的生长状态。
在解决成本问题之后则是生产问题。智慧牧场也让生产效率得到明显提升。智慧牧场有一套自己的「方法论」，通过规模化的操作，把管理中的各个细节形成一个闭环，能更好进行牛群管理，保证奶源健康。
目前，新希望乳业智慧牧场已经进入最终测试阶段，预计今年7月份就将试点上线。2020年底，将在新希望乳业旗下全国牧场上线，从源头开启新希望乳业的智慧产业链生态。
焦浩鹏在采访中表示，未来可能会采用更多的新技术来进一步提升牧场的数字化进程，例如采用类似自动喂饲料的机器人、挤奶机器人、AI摄像头等设备，进一步增强乳业产业的数字化，不断提升牧场的数字化程度。
智慧牧场助力新基建
不久前，国家发改委首次明确了「新基建」的范围，而乳业作为国民经济中横跨第一二三产业的重要行业，迎来了新的发展机遇。
对于新基建来说，最重要的就是信息数字化基础设施的建设，以及将5G、人工智能、云服务、大数据与各个产业相结合。而对于乳业来说，则是牧场和工厂的数字化。
在新基建的赋能下，物联网、大数据的作用进一步凸显。在传统乳业中长期存在的痛点也随着新技术的普及逐渐得到解决。在新希望乳业的智慧牧场，人工智能、物联网等技术被用于精准饲喂、疾病监测、育种管理等各项环节;同时通过信息中台，实现了牛群健康、人员管理的线上化运营。在让牧场管理更加高效安全的同时，也提高了新希望乳业的竞争力。
与此同时，作为全国布局的区域型乳企联合体，新希望乳业旗下共有37家控股子公司，12个自有牧场，在中国西南、华中、华东、华北、西北均有布局。在智慧牧场的系统开发测试完成后，这套系统也将向全国更多与新希望建立合作的牧场进行推广。牧场端的统一智能化升级，也为新希望乳业在全国各地的智慧化产业链进程提供了统一接口和输出标准。
当还有人在羡慕国外牧场草青水绿的时候，其实国内的牧场建设已经迈向了另一个台阶。企业在节约成本的同时，又能够保证产品质量。智慧农业，是未来趋势，而新希望已经在路上了。
